Alla Rocca San Giorgio di Orzinuovi, ieri è stato organizzato l’evento Salumania. L’idea è nata dalla voglia di realizzare una rassegna dedicata in particolar modo alla tradizione del maiale nelle nostre zone.

Successo per il convegno Salumania

L’evento si inserisce nel contesto delle manifestazioni che si inseriscono nella Fiera di Orzinuovi che si è tenuta lo scorso settembre. Il convegno ha avuto come tema principale quello dell’orgine del salame e in genere degli insaccati nella cultura europea.

Interessanti le teorie esposte, soprattutto scoprire anche altre tradizioni tipiche, oltre a quella prettamente lombarda o italiana. Impossibile scoprire chi ha creato il salame perchè tutte le culture hanno un insaccato tipico a cui fanno riferimento.

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