Chef franciacortino sul tetto del mondo: il cuoco Marco Acquaroli campione di cucina con il tartufo.

Chef franciacortino sul tetto del mondo

Insieme alla giovane capriolese Giorgia Loda, il cuoco della Dispensa Pani e vini di Adro ha vinto la prestigiosa gara internazionale “Cocinando con trufa” andata in scena a Soria in Spagna. Ha conquistato la giuria con un delizioso filetto e un raviolo vegetale. Ovviamente il tutto cucinato con il prelibato fungo nero.

La vita e la carriera

Marco, classe 1985, è nato a Cologne ma per molti anni ha abitato a Palazzolo. Ora vive a Torbiato, vicino al ristorante in cui lavora. Dopo aver studiato a Clusane ha girato il mondo per aprrendere nuovi segreti sul mondo della cucina.

Ulteriori dettagli e l’intervista allo chef saranno pubblicati sul numero di ChiariWeek in edicola venerdì 8 dicembre.